セミナー概要

1回目の緊急事態宣言から1年が経ち、収束が中々見えない2021年。そんなコロナ禍の中でも、黒字を実現している店舗成功事例と、飲食店の皆さんがコロナ収束後に最も課題と考えられている人材確保・育成について、ぐるなび社の知見と共にお伝えします。コロナ禍においての経営方針のヒントを見つけてください。

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※本セミナーは「ぐるなび大学」の飲食店向け講座です。

第1部：Withコロナで黒字を実現する飲食店とは

コロナ禍の時代でも売上や利益を確保できている飲食店の取組事例をもとに、コロナに順応されている経営戦略を紐解きます。

こんな方におすすめです！

• コロナ禍でも黒字のお店の取組を知りたい
• 自店での取組方針のヒントを得たい
• コロナ禍での消費者ニーズを知りたい

第2部：危機を共に乗り越える従業員を育てるタレントマネジメント

コロナウィルスの感染拡大に伴う変化は非常に大きく、その変化を共に乗り越える従業員をどのように育てるかについて事例をもとにポイントをご説明いたします。

こんな方におすすめです！

• 従業員ひとりひとりの生産性を高めたい方
• 従業員が育つ店舗を作りたい方
• 従業員の離職を減らしたい方

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